Noviembre 2018

Uno de los elementos gastronómicos en los altares de Día de Muertos es la Calabaza en Tacha, un delicioso dulce típico de temporada otoñal y el cual se prepara con ingredientes endémicos de nuestro país: calabaza de castilla (ayote), canela y piloncillo.

México es un país panadero, tanto para producirlo como para consumirlo. No hay desayuno ni cena sin una pieza de pan, ya sea dulce o no. Según diferentes investigadores la variedad de panes en nuestro país fluctúa entre 1000 y 1200.

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