Octubre 2017

Si existe un país en la cual el apetito por el misterio se cruza con la experiencia paranormal, se trata sin duda de México. No solo por su historia, su cultura y arqueología, sino también por sus tradiciones y creencias, en las que se empalman lo real y lo inverosímil, y en las que cobran vida personajes mitológicos como nahuales, hechiceras, chaneques, fantasmas, entre muchos otros seres. Estas creencias no han hecho sino acrecentar su influencia con el paso de los siglos, dando lugar a una enorme cantidad de mitos y leyendas, muchas de las cuales nos dejan con los pelos de punta.

Uno de los elementos gastronómicos en los altares de Día de Muertos es la Calabaza en Tacha, un delicioso dulce típico de temporada otoñal y el cual se prepara con ingredientes endémicos de nuestro país: calabaza de castilla (ayote), canela y piloncillo.

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