Puebla, imaginada por los ángeles

Testimonios virreinales aseguran que la ciudad de Puebla fue trazada por ángeles. Esta joya colonial, una de las ciudades más hermosas de nuestro país, fue fundada en 1531, y a lo largo de su historia ha sido testigo de las Guerras Floridas prehispánicas, protectora de la riqueza del Camino de la Plata, santuario del pensamiento humanista de personajes como Francisco Javier Clavijero, y vivo ejemplo de la influencia colonial en sus edificios, como se muestra en su fastuoso y bellamente iluminado Centro Histórico. 

V México al Máximo, 1 Enero 2014

Actualmente, Puebla suma a su tesoro de monumentos coloniales, una espectacular modernidad en la arquitectura de sus edificios, centros comerciales, universidades, hoteles y restaurantes. Del 17 al 20 de marzo, esta ciudad creada por los ángeles, será sede del Tianguis Turístico 2013.

El Tianguis Turístico en Puebla

Iniciado en 1975, el Tianguis Turístico se ha convertido en un evento anual e itinerante, y es hoy una importante plataforma de promoción y negocios donde interactúan, bajo un mismo techo, compradores nacionales e internacionales con toda la industria turística mexicana.

El principal objetivo de Tianguis Turístico es el impulso, la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos en cinco principales grupos: sol y playa, cultura, lujo, negocios y aventura. Una oferta incomparable que busca incrementar el flujo de visitantes de placer o negocios mostrando la gran diversidad que en materia de turismo México brinda al mundo.

En esta 38ava edición del Tianguis, Puebla será orgullosamente la sede y primer destino colonial que recibe este importante evento. El moderno Centro Expositor de Puebla, el más grande de América Latina, será el recinto anfitrión, en donde a través de 20 mil m2 se concentrará la oferta turística de México en 555 suites de negocios, exponiendo todos los productos de México. Para este Tianguis, el compromiso con la industria turística es contar con una participación mínima de 1,500 compradores entre nacionales e internacionales, además de 500 empresas expositoras de servicios turísticos mexicanos. Contará con eventos especiales como conferencias, manifestaciones artísticas y culturales, un pabellón gastronómico diseñado para ofrecer la riqueza culinaria de nuestro país, recientemente nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad. Un moderno Business Center, área con tecnología de punta y con todos los servicios ejecutivos de un centro de negocios, estará disponible para apoyar a los asistentes.

Este importante evento turístico es organizado y apoyado por la Secretaria de Turismo, el Consejo de Promoción Turística de México, el Gobierno del Estado de Puebla, autoridades Municipales, y la colaboración de la iniciativa privada.

¡Qué chula es Puebla!

Puebla ocupa la séptima posición nacional entre los principales destinos turísticos en México. Esto se debe al valor histórico, cultural e industrial, que suman las razones principales por las que fue elegida Patrimonio de la Humanidad en 1987, y considerada Relicario de América. Varios estilos y técnicas como el barroco renacentista y neoclásico están representados aquí en más de cinco mil monumentos. El centro histórico está lleno de iglesias, monasterios, y palacios todos con cantera gris, ladrillo rojo, y azulejos multicolores. Puebla es también considerada Cuna del barroco mexicano, tanto en la arquitectura, como en las artes decorativas, y es una de las cinco ciudades virreinales más importantes de México. Entre las obras más notables se encuentran la Catedral de Puebla, la Capilla del Rosario en el Templo de Santo Domingo, el antiguo Palacio del Ayuntamiento, la Casa de los Muñecos, el Templo de la Compañía, el Edificio Carolino, la Biblioteca Palafoxiana, y la Casa del Alfeñique. Un elemento emblemático de la cultura poblana es la cerámica de Talavera, técnica en la que se realizan no sólo tibores y vajillas, sino también azulejos y otros elementos de decoración arquitectónica. Algunas construcciones de la capital están recubiertas con Talavera, como las cúpulas de la Catedral, el templo de Sebastián de Aparicio, la cocina del convento de Santa Rosa, y la Casa de los Muñecos. Puebla tiene también una intensa actividad artística. El patrimonio artístico de los poblanos comprende un legado con siglos de historia, producto de los diversos pueblos que han habitado este territorio desde la época precolombina. Puebla es conocida por la gran calidad de su arte colonial, y cuenta con el espléndido Museo Poblano de Arte Virreina, especialmente concebido para la exhibición de las piezas artísticas de este periodo, y visita obligada para el visitante.

Los sabores de Puebla

Otro atractivo de esta ciudad es su variada gastronomía, una de las más representativas de México. Numerosos mitos están asociados con algunos de los platillos más conocidos de la cocina poblana, como es el caso de tres de los platillos nacionales surgidos en esta tierra: el tradicional mole poblano, los chiles en nogada, y el mole de cadera. Sólo en la ciudad de Puebla es posible encontrar antojitos como las típicas chalupas y cemitas, y los más exclusivos platillos de la alta cocina internacional, y bebidas tan particulares como la pasita, una bebida de licor de uva-pasa que se acostumbra acompañar de un pedazo de queso ensartado con una pasa.

Los dulces son característicos de Puebla. La mayoría de estos confites fueron creados en la época colonial en los conventos de Santa Mónica y Santa Rosa, donde se elaboraron por primera vez toda la gama de dulces que por su sabor y gran calidad se han vuelto famosos en todo México y en el mundo, como las tortitas de Santa Clara, los camotes poblanos, los limones rellenos de coco, el jamoncillo, los cacahuates garapiñados, las frutas cristalizadas, los muéganos, y el piñón con leche quemada, entre otras delicias azucaradas.

Puebla ofrece historia, arte virreinal, joyas prehispánicas como Cantona y la zona arqueológica de Cholula, tradiciones y cultura, sitios mágicos como Cuetzalan, naturaleza y aventura. Todo coincidió para que en esta ocasión, Puebla fuera elegida para recibir el Tianguis Turístico ¡Qué chula es Puebla de los Ángeles!

El cultivo de la flor de Nochebuena en México

De acuerdo con datos recientes de la Academia de Ciencia del Estado de Morelos, el cultivo de la flor de Nochebuena es uno de los más importantes del sector de plantas ornamentales en nuestro país, siendo Morelos el principal productor, donde se cultivan 5 millones de plantas terminadas en diferentes presentaciones y colores, así como alrededor de 30 millones de esquejes o plántulas, tallos de la planta con finalidades reproductivas, para el abasto de los mercados internacionales de Estados Unidos, Canadá, China, Kenya, Japón, Holanda, Vietnam, Francia, Alemania y Suecia. Símbolo de la Navidad, la flor de Nochebuena se comercializan en el mundo durante estas fechas en un número cercano de 500 millones de plantas. Además de Morelos, la flor de Nochebuena se produce en invernaderos en los estados de Puebla, Michoacán, Estado de México y Distrito Federal.

El mercado mundial de flores y plantas ornamentales pasó en los últimos tres años de 3 mil 500 a 5 mil millones de dólares, una tasa del 6% anual. Este crecimiento acelerado se traduce en una ventana de oportunidad para los horticultores mexicanos.

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